在貴州的茶香中，一場別開生面的2024年貴州首屆“夷州杯”民間斗茶技能大賽(手工制茶)于6月1日—2日在貴州綠茶職業(yè)技能培訓(xùn)基地(貴州省遵義市鳳岡縣龍泉街道三壩社區(qū)茶圣路博遠新城夷州茶社)舉行，茶香四溢，令人沉醉。
參賽現(xiàn)場，選手們身著白色服飾，神情專注而又充滿期待，他們的雙手在茶葉間舞動，每一個動作顯得那么專業(yè)而嫻熟。這場由民營企業(yè)貴州夷州茶社文化傳播有限公司主辦的全省性民間“斗茶大賽”，為夏日的貴州茶界送上一份生動的精彩演繹。
這場大賽不僅是技藝的較量，更是一次文化的傳承與創(chuàng)新。其核心目的在于擴大黔茶品牌的廣泛影響力，傳播黔茶深厚的文化底蘊，同時助推黔茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
隨著比賽正式開始，炒茶鐵鍋被迅速加熱，發(fā)出滋滋的聲響，選手們熟練地將鮮嫩的茶葉倒入鍋中，雙手在熱氣騰騰中快速翻炒，那嫻熟的動作仿佛與茶葉融為一體，現(xiàn)場氣氛瞬間被點燃，觀摩的人們不自覺地屏住呼吸，眼睛緊緊盯著選手們的一舉一動。
裁判們穿梭于賽區(qū)，仔細觀察著選手的每一個步驟，他們時而湊近聞茶香，時而認(rèn)真查看茶葉的形狀和色澤，那專注的神情仿佛在鑒賞一件件珍貴的藝術(shù)品。整個比賽現(xiàn)場充滿緊張而又熱烈的氛圍，讓人深深沉浸其中，真切地感受到這場斗茶大賽的獨特魅力。
經(jīng)過筆試、炒茶、拼配、品質(zhì)分析等環(huán)節(jié)的激烈角逐，33位來自全省7個市州的優(yōu)秀參賽選手，包括國家級鄉(xiāng)村工匠、貴州省制茶大師、黔茶工匠、省級技術(shù)能手等，他們帶著對茶產(chǎn)業(yè)的熱愛和對手工制茶技藝的執(zhí)著與追求，匯聚于此，展現(xiàn)他們的風(fēng)采和實力。
本次斗茶技能大賽與以往相比，參賽選手要求更高。按照慣例，參賽選手在規(guī)定的時間報名即可。本次大賽，卻要求：參賽選手須獲得省及省以上手工制茶大賽優(yōu)秀獎以上的方可參賽。據(jù)悉，本次大賽報名67人，經(jīng)資格審查，33人參加斗茶。
經(jīng)過兩天的激烈角逐，在裁判組、仲裁組及工作人員等共同努力下，大賽圓滿落幕。選手饒登祥以85.36分綜合成績獲得金獎，王星、袁文江分別以83.036分、82.8836分獲得銀獎，王頊、劉興梅、楊樂分別以82.734分、82.3648分、81.878分獲得銅獎。另有27名選手獲得優(yōu)秀獎。
據(jù)介紹，這次比賽內(nèi)容涵蓋理論知識考試、手工現(xiàn)場制茶競技、茶樣品質(zhì)分析和茶葉拼配競技，全面考驗選手的綜合素養(yǎng)和能力。其中，理論知識考試占總成績的15%，實操技能考核占85%，確保比賽的公平性和專業(yè)性。
值得注意的是，這次斗茶技能大賽還開創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，自評和提高理論考試占分比例。裁判(評審)結(jié)構(gòu)合理且注重實操。按照慣例，裁判只要有國家級評茶師資格即可，本次大賽則要求，裁判由“老中青”梯次組成，除考慮貴州各市州人選外，強調(diào)裁判本人須參加并獲得過省及省以上手工制茶大賽獎。大賽邀請到貴州省省級技能大師、杰出中華茶人牟春林，國家級茶葉技能大師侯彥雙教授分別擔(dān)任仲裁長、裁判長。他們的到來，不僅為比賽增添權(quán)威性，也為選手們提供了寶貴的學(xué)習(xí)和交流機會。
“斗茶大賽讓我跟喜愛茶文化的同行有了難得的互相切磋和交流的機會?！眳①愡x手陳馳說：“參加本次比賽讓我收獲頗豐，我了解到中國的茶文化是如此源遠流長，博大精深。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我也會作為一名推廣者向更多人去宣傳貴州的茶文化?！?/p>
這場高規(guī)格、高水平的技藝切磋，選手們通過自己的雙手和智慧，展現(xiàn)制茶的精湛技藝。中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)理事、遵義市茶葉流通協(xié)會副會長、鳳岡縣茶葉協(xié)會會長、國家級高級茶技師、國家一級評茶師謝曉東如此評價：參賽選手要求高，裁判(評審)結(jié)構(gòu)合理且注重實操，開創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，民營企業(yè)——夷州茶社獨立承辦全省性民間“斗茶大賽”尚屬貴州第一家，開創(chuàng)民營企業(yè)獨立承辦茶事活動的先河。
本次民間斗茶技能大賽選擇在鳳岡縣舉辦，這片被譽為“鋅硒茶鄉(xiāng)”的土地，以其得天獨厚的自然條件，孕育出品質(zhì)卓越的茶葉。茶葉產(chǎn)業(yè)不僅推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，也為鄉(xiāng)村振興注入了活力。鳳岡的茶葉，以其獨特的品質(zhì)，獲得多項榮譽，包括“中國十大最美茶鄉(xiāng)”“中國長壽之鄉(xiāng)”等，更成功入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司總經(jīng)理劉清林說，茶作為中華文化瑰寶，承載著千年歷史與文明。貴州這片神奇土地孕育了無數(shù)優(yōu)質(zhì)茶葉品種，傳承了精湛制茶技藝，涌現(xiàn)出眾多制茶匠人，也孕育出獨特的茶業(yè)文化。舉辦此次技能大賽，旨在挖掘和傳承民間制茶技藝，讓更多人領(lǐng)略貴州茶的獨特魅力。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司技術(shù)總指導(dǎo)牟春林表示，舉辦本次大賽是為了傳承和弘揚貴州茶文化，發(fā)掘和培養(yǎng)民間制茶技藝人才。
來源：貴州茶香
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